酵素甘酒をご存じですか?
生糀で仕込む生きてる甘酒のことです。
発酵には酵素も乳酸菌も酵母菌も使われますが
発酵後も生きたままで飲んだり、お料理に使ったりします。
一般的には、それらの発酵に必要な酵素や菌は壊してしまい
なくなった状態で販売されています。
それらを壊さずにしっかり生きたままの甘酒が【酵素甘酒】です!
市販の甘酒との違いをしっかりとお伝えします。
体の健康対策の免疫力アップ、便通改善や美容度アップに
欠かせない『酵素』甘酒!
代謝アップ、運動促進、美肌効果、などなどとっても体に良い!
酵素甘酒の簡単な作り方、
甘さの違う甘酒の作り方など
さまざまな酵素甘酒の仕込み方。
甘酒ジャム、発酵あんこも
作ります!
ぜひこの機会に学び実践していただきたいと思います。
<レッスン内容>
・どうして免疫力が上がるの?甘酒が体にいい理由を教えます講座
・生甘酒と市販の甘酒の違い
・かんたん酵素甘酒の作り方(甘さのちがう作り方も紹介します)
・生甘酒の試飲
・いろいろな甘酒の作り方
・甘酒ジャムの作り方
・発酵あんこの作り方
1/29 (木) 10時半〜 米紀行はたやす
講座料金 5,500円
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