農薬・化学肥料を一切使用しないなど、厳しい基準をクリアした有機JAS認証を一部の田んぼで取得しています。これらの田んぼではアイガモを田んぼに放つアイガモ農法で有機栽培を実施しています。アイガモが泳ぐことで水が濁り日光を通さないことで雑草の発生を抑え、彼らの糞尿が肥料となります。
滋賀県彦根市は近江盆地の北部に位置し、日本でも有数の平地稲作地帯です。高低差がないため、隣り合う田んぼの畦を取り除き田んぼを大きくすることができ、より効率的な米作りが行えます。
フクハラファーム
【品質と味わい】
しふくのみのりは、昨今の地球温暖化に対応した品種の
暑い夏でもしっかりみのり美味しくなります。
粒がおおきく、炊き上がりは真珠のように白く、ツヤがあります。
甘みがあり、後味はすっきりしています。
冷めても美味しいことから、お弁当やおにぎりなどにも。
【環境への配慮】
200haの内、3割程度にて「滋賀県環境こだわり農産物」認証を取得し、減農薬・減化学肥料栽培を実施し、直接消費者様へお届けするお米は原則この認証を受けております。
フクハラファーム
【産地】
滋賀県彦根市
【品種】
しふくのみのり
■選べるサイズ
・2kg … 初めての方や贈りものにぴったり
・5kg … 毎日の食卓にちょうど良い量
・10kg … ご家族が多い方や常備米として
・30kg … たっぷりお求めの方、業務用にも
■精米方法
白米・7分づき・5分づき・2分づき・玄米からお選びいただけます。
不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を
毎日3食でしっかり摂れる
分づき米や玄米も対応できます!
玄米、分づき米を美味しく炊けるレシピプレゼント
※レシピがご希望の場合は備考に『レシピ希望』
とお願いします。
【炊きあがりの特徴とおすすめ料理】
無農薬で育てられたこのコシヒカリは、そのままご飯として炊くだけでなく、おにぎりやお寿司にするとその風味と食感をより一層楽しむことができます。
また、地元愛媛県の特産品である柑橘類と合わせた料理、例えばゆずの風味を加えたゆずご飯などもおすすめです。